Alix Lacloche 是一个过度活跃的慢食专家。 前卫但脚踏实地，曾经在 Canal+ 镜头下成为焦点的她现在在大型时装秀的幕后工作。 自学成才，却拥有丰富的简历，她以华丽的方式重塑了老式的活动餐饮业。 她在 T 台上供应小吃，运用自助餐的艺术，为最炙手可热的设计师打造定制菜单。与这位不走寻常路的餐饮商会晤。
你可以自我介绍一下吗 ?
Hi, 我叫 Alix Lacloche, 今年 36 岁。 我在巴黎长大，喜欢布置自助餐台和做饭。
可以简短概括一下你的职业经历吗?
高中毕业后，我开始学习烹饪。 2009 年在罗马逗留了 3 个月，正是这三个月让我有了想要用高品质的时令产品进行烹饪的想法。 我同时也开始迷恋上布置精美的自助餐台。 我在旧金山向一位了不起的厨师前辈学习了两年：Amaryll Schwertner。 自2012年以来，我开始了自己的事业。 我通过厨房、待客之道和餐桌艺术来诠释品牌形象。
你最喜欢巴黎的什么？
我喜欢家附近的小商贩、当地的手工艺匠； 面包师、糕点师、熟食店伙计、奶酪精炼商、巧克力制造商、香料供应商、小杂货店，最爱的还是早晨醒来时，独自在家中露台上喝咖啡。
Instagram : @alixlacloche
- 摄影: Alexander Guirkinger
- 艺术总监: Cleo Charuet
- 造型师: Claire Thomson-Jonville
